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Blog de Julien en Chine » Bouffe

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Gan bei !

bai_jiu.jpg

Comment aurais-je pu vivre plus longtemps en Chine sans vous parler du bai jiu ? bai = blanc; jiu = alcool;
Vous l’aurez compris, le bai jiu est un alcool blanc chinois. C’est en distillant le riz que les chinois obtiennent [de l’alcool Ă  brĂ»ler] du bai jiu. Je n’ai malheureusement aucun mot pour vous dĂ©crire l’expĂ©rience que procure une dĂ©gustation de bai jiu… c’est unique.

Il est presque impossible d’Ă©viter le bai jiu en Chine… vos clients, fournisseurs, ou amis se feront un plaisir de [vous tester] trinquer avec vous pendant les repas.

Une chose est amusante avec le bai jiu, c’est qu’il est impoli de le boire seul, pour soi. Il faut donc inviter quelqu’un, avec qui vous trinquerez et pourrez donc apprĂ©cier ce digestif goĂ»tu. N’hĂ©sitez pas Ă  vous lever, vous tĂ©moignerez ainsi votre respect Ă  votre compagnon de boisson. Cependant, Ă©tait-il nĂ©cessaire de le prĂ©ciser ? Une fois que vous aurez goutĂ©, je ne pense pas que vous vous infligerez Ă  vous-mĂŞme une telle correction.

Pour les amateurs…Carrefour propose du bai jiu pour tous les goĂ»ts lors des festivals chinois…

bai_jiu_cerrefour.jpg

Ronald m’a tuer !